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济南市天桥区醉仙鸭烤鸭店
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醉仙鸭加盟需要设备的支持

2014-10-24 16:22:28分类:新闻资讯来源:醉仙鸭加盟

醉仙鸭的制作没有设备是完不成的,只要加盟醉仙鸭就会专业的设备供使用,制作出美食供食客品尝。设备的正确使用也是培训的一个项目,不仅要有醉仙鸭的制作配方,也要有设备的正常操作,适当的火候才能制作出美食。

醉仙鸭机器一般都采用三相电,对于普通家庭用电来说,炸制鸭子时,要先放身子,将鸭脖及以上部分置于外面。这样做的目的,是因为鸭脖部分相对于腹部,更加易熟,如果一同放于油锅中,就会造成该部分的焦黑,不利于整体美感的展示。当油温达到要求时,可以连续性炸制,伴随而来的是油温会随着不断上升,因此在这个过程中要勤加油,以保持醉仙鸭炉油箱的油均衡不涨溢。

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