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济南市天桥区醉仙鸭烤鸭店
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如何制作麻辣味道的醉仙鸭

2019-12-29 11:58:15分类:新闻资讯来源:醉仙鸭加盟

对于醉仙鸭的味道,主要来自于秘制的腌料与茶油。那么对于很多爱吃辣的朋友应该如何操作呢?

麻辣醉仙鸭

1、蘸料

醉仙鸭制作完成后,在食用的时候增加蘸料,类似于火锅的吃法,这是直接的方法。同时辣度和口味可由食用者自行调制。

2、调整腌料

因为醉仙鸭的主要味道就是来自于腌料,在腌料中增加部分麻椒、辣椒就可以起到改变口味的作用。不过因为本身醉仙鸭的腌料就有很多种调料配制而成,所以在口味上的调整还需要一段时间的尝试。

当然,也有一部分人想在烹饪的过程中增加麻辣口味,但是高温高压下,直接的辣椒麻椒统统会变苦,所以这个方法并不合理。

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