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济南市天桥区醉仙鸭烤鸭店
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醉仙鸭与爆烤鸭的不同

2017-06-12 11:44:26分类:新闻资讯来源:醉仙鸭加盟

醉仙鸭和爆烤鸭在成品方面有很多相似的地方,但是制作方法和功能却不同。

醉仙鸭

爆烤鸭是用高温烤鸭子,醉仙鸭是用茶油炸鸭子,方式不一样,口感不一样,作用不一样。

茶油,是一种国际营养学界推荐的健康食用油,简称“东方橄榄油”。茶油是大自然生长,醉仙鸭是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类,含有丰富的多种维生素,能降低人体内的血压、血脂、血糖,防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发生。

醉仙鸭是以北京爆烤鸭为基础“改革换代来的”,他和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉,但比爆烤鸭的配方精良,爆烤鸭的香味混乱,而醉仙鸭做时会飘出一股清新的香味,香味有浓郁与清淡之分,各具特色,依所选用的原料不同而略有差异,醉仙鸭市场较为混乱。
鸭:《本草》称“仙禽”称之为百禽之首,并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成,谓之为甲等之禽鸟,食之能清热戒毒,补肾壮阳,补虚益气,祛风养肺。 “醉仙鸭”是天然造合的健康佳肴,色泽橙黄,醇香飘扬,美味悠悠。从口味上讲,山东济南做的比较正宗。

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